にんにくの醤油溜り漬け １年物

炒め物などに重宝しているにんにく醤油。
醤油は、継ぎ足し継ぎ足しで、中のにんにくも、適当につまみ出してチャーハンに刻んで入れたりしながら、減った分を新しく追加していましたが、下のほうに一年間ずっと醤油に漬かったままのにんにくが．．．


引っ張り出してみると、芯まで真っ黒になったにんにくが出てきました。ちょっと塩辛いですが、にんにくの臭みもほとんど消えて、いい感じの溜り漬けになっていまして、そのまま、ご飯のおかずにして美味しくいただきました。